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本发明公开了一种紫米酒酿圆子及其制备方法。其制作方法主要分为如下步骤：首先通过选材‑浸泡‑蒸煮‑淋饭‑拌曲糖化‑发酵‑压榨封缸后制得紫米酒酒酿，然后将所得紫米酒酒酿配液溶解拌匀后加入配比好的糯米粉及淀粉，制得紫米酒酿圆子。本发明所述产品外形...
该专利属于湖南尚源生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南尚源生物科技有限公司授权不得商用。

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