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本发明属于茶叶加工领域，具体公开了一种针形茶的制备工艺，该工艺包括选料、摊青、杀青、初揉、二次杀青、复揉、理条和干燥的步骤，其中在理条步骤采用变温变频的方式进行理条，所制茶叶品质更好，针型秀气，香气浓郁且滋味鲜醇，茶色鲜亮碧绿，茶叶内营养物...
该专利属于新化县梅山峰茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过新化县梅山峰茶业有限公司授权不得商用。

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