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本发明公开了一种苹果果酒及其制备方法，酿造果酒时先将苹果、抗坏血酸溶液和葛根粉混合并打碎，得苹果浆；再用果胶酶酶解苹果浆，并取酶解后的上清液与酵母和果糖混合，混合物发酵后得苹果原液；然后将野樱桃榨汁，并将野樱桃汁酶解、发酵，得野樱桃原液；再...
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