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本发明公开了一种黄酒的制备方法，将处理后的大黄米，糖稀、小米、大麦、摊凉至30~35℃并搅拌混合均匀；然后在缸内下曲加料，要求一层曲一层料的进行交替添加，再加水封缸在202~3℃温度下进行糖化发酵，然后开缸搅拌，再进行压榨生酒，最后静置在2...
该专利属于内蒙古农业大学职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古农业大学职业技术学院授权不得商用。

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