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本发明公开了一种仿真鱼籽酱的制作方法及其设备，其包括如下步骤：(1)海蜇预处理：以三矾加工法制成的海蜇皮和海蜇头为原料，将海蜇头和海蜇皮依次进行脱矾、脱腥处理；(2)挤压制粒：将步骤(1)得到的海蜇置于沸水中热烫1～5min后，利用海蜇制粒...
该专利属于广西中医药大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西中医药大学授权不得商用。

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