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本发明提供了一种发酵茶叶蛋的制备方法及其制备的发酵茶叶蛋，步骤为：培养基制备；制作发酵液；煮蛋；浸发酵液；泡茶，即得发酵茶叶蛋。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，使产品的口感更加独特；由于微生物的发酵作用，延长了产品的保质期；长期食用...
该专利属于山东建筑大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东建筑大学授权不得商用。

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