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本发明提供了一种茶香醉蛋及其腌制工艺和应用，涉及食品加工技术领域。该茶香醉蛋的腌制工艺的步骤包括：使用茶叶泥料对蛋进行腌制；所述茶叶泥料中包括白酒和茶叶，白酒和茶叶的质量比为1：(5～10)；然后将带有茶叶泥料的蛋置于密封容器中密封腌制；再...
该专利属于山东陈氏特产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东陈氏特产食品有限公司授权不得商用。

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