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本发明涉及用于制作炒饭的烹饪辅助组合物，按干物质重量计，所述组合物包含：i.25‑55重量％米粉；ii.45‑75重量％选自甘油单酯、甘油二酯及它们的组合的偏甘油酯。本发明还涉及制备烹饪辅助组合物的方法，并涉及其在炒饭制作中的用途。...
该专利属于荷兰联合利华有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荷兰联合利华有限公司授权不得商用。

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