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本发明涉及一种瞬冻存储控制方法及冰箱，通过对被冷却对象实施过冷却降温、过冷却解除以及常规制冷保存三个过程，实现冷却对象的瞬冻存储。其中，冷却降温过程通过对瞬冻室进行阶段式的降温控制，使得冷却对象稳定进入过冷却状态后，采用减少毛细管流量同时增...该专利属于合肥晶弘电器有限公司;珠海格力电器股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过合肥晶弘电器有限公司;珠海格力电器股份有限公司授权不得商用。