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本发明公开了一种鱼肉腐败菌氨基酸脱羧能力的检测方法，包括：用磷酸盐缓冲液溶解待测氨基酸底物配制得到待测氨基酸的底物溶液，将含待测腐败菌的菌悬液加入到所述待测氨基酸的底物溶液中作为评价组，将含待测腐败菌的菌悬液加入到磷酸盐缓冲液中作为对照组，...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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