温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种蛋壳膜多肽的制备方法，属于食品领域。本发明采用挤压膨化、稀碱及酶解的一种联合技术，即首先对蛋壳膜进行挤压膨化和稀碱预处理，再进行酶解，以期提高酶解效率，并避免使用离子液体、有机溶剂等有毒试剂，从而制备具有抗氧化性的壳膜多肽，...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。