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核桃肽钙螯合物及其制备方法技术
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文档序号:23137675
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本发明提供了一种核桃肽钙螯合物及其制备方法。该制备方法包括:(1)将核桃粕经蛋白酶进行酶解反应,以便获得酶解产物;(2)将所述酶解产物进行发酵处理,以便获得发酵产物;(3)对所述发酵产物进行分离处理,以便获得分子量在5kDa以下的核桃肽;(...
该专利属于北京林业大学所有,仅供学习研究参考,未经过北京林业大学授权不得商用。
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