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本发明公开了一种硬壳蛤的速冻肉制品及其制作方法，包括蛤肉、调味料和香辛料，各原料重量份数的组份设置为：蛤肉100‑120份、调味料3‑5份和香辛料4‑6份，所述调味料设置为食盐、白砂糖、味精和酱油的混合物，且混合物的混合比例为9:8:3:8...
该专利属于南京年吉冷冻食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京年吉冷冻食品有限公司授权不得商用。

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