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本发明公开了一种白刺果皮纳豆的制备方法，包括如下步骤：（1）浸泡；（2）分装；（3）蒸煮；（4）冷却；（5）接种；（6）发酵；（7）成品。在步骤（1）中，选取颗粒饱满、大小均一、无霉烂和虫蛀的黄豆和白刺果皮，清洗后，用3倍温水分别浸泡，浸泡...
该专利属于陈琳所有，仅供学习研究参考，未经过陈琳授权不得商用。

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