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本发明涉及一种烘焙油脂。具体地，该烘焙油脂中添加以下组分：1)皂树皮提取物，或2)皂树皮提取物、海藻糖、魔芋粉中的任意两种或全部三种的混合物。使用该油脂制作的面包或烘焙产品可以增强面团保水性，有效的延缓淀粉老化，口感润滑更柔软，延长面包或烘...
该专利属于阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司授权不得商用。

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