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一种超声辅助驴皮蛋白酶解制备抗氧化肽的方法，涉及生物技术领域。通过在酶解开始前对酶解体系采用脉冲超声波处理，与经过同样酶解过程但不施加超声的对照试验相比，可以使产物的肽得率提高，清除DPPH的IC...
该专利属于北京化工大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京化工大学授权不得商用。

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