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本发明公开了一种利用酿酒废弃物制备酒曲的方法，包括a.将大米淘洗后加水浸泡40‑50分钟后沥干蒸煮40‑50分钟，制得含水量为30‑40％的蒸米，备用；b.将兔耳一枝箭、河北木蓝、毛叶木姜子、油橄榄叶、地菍的新鲜嫩芽、茎和叶捣碎至糊状备用；...
该专利属于鄂尔多斯市王道酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过鄂尔多斯市王道酒业有限公司授权不得商用。

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