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本发明公开了一种具有桂花甜酒酿风味的果酱及其制备方法，按重量百分数计，果酱由以下组分组成：白砂糖15~20%，苹果浓缩汁1~2.5%，果葡糖浆F55 10~15%，羟丙基二淀粉磷酸酯0.8~2.5%，酒酿50~65%，干桂花0.05~0.3...
该专利属于杭州美特醇香食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州美特醇香食品有限公司授权不得商用。

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