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本发明公开了一种高食味免泡全谷物杂粮米饭的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明采用高温流化设备对杂粮原料进行处理，得到颗粒完整且不用浸泡的杂粮，再通过不同杂粮之间的互配，达到高食味的目的，本发明不添加任何的功能性成分或外加除杂粮外的其他配...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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