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本发明涉及餐饮卫生安全，具体涉及一种基于大数据的明厨亮灶管理方法，在厨房中设置多个不同角度的用于拍摄烹饪全过程的前端视频拍摄装置，并在厨房中设置食材抽检盒，在食材抽检盒中设置抽检视频拍摄装置，利用第一视频编码器对前端视频拍摄装置拍摄的视频进...
该专利属于安徽超清科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽超清科技股份有限公司授权不得商用。

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