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本发明公开了一种降低果蔬贮存中硝酸盐含量的方法，该方法是将果蔬经二氧化氯浸泡处理和/或超声波超声处理后贮存，利用该方法对果蔬进行处理后，能够显著降低果蔬在贮存过程中的硝酸盐含量，进而降低果蔬贮存过程中亚硝酸盐的产生，延长果蔬贮存时间，对于提...
该专利属于甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所授权不得商用。

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