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本发明公开了一种树莓紫薯复合果酒的制备方法，涉及果酒领域。本发明基于紫薯糖化液可以为树莓发酵果酒提供糖分、紫薯富含的酰基化花色苷可以提高树莓果酒的花色苷含量和稳定性的特性，按照目标酒精度数向树莓汁中加入一定量的紫薯糖化液，加入活化后的BV8...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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