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一种干米线的加工工艺，包括以下步骤：S1、挑选陈米，除杂机去除杂质，将筛选出的大米倒入洗米罐内清洗，然后倒入浸泡桶中；S2、将控干水分后的大米静置1～2h，放入粉碎机，再加入玉米淀粉和辅料，加入水，得到面团；S3、放入蒸箱得到半熟面团；S4...
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