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本发明公开了一种酱牛肉的制备工艺，包括以下步骤：(1)按以下重量份取原料；(2)包料；(3)熬煮；(4)酱制；(5)风干；(6)香炸：取出300～500份的酱牛肉条，切成0.3～0.6cm厚度的牛肉片，在其表面均匀涂抹10～30份的酱油，腌...该专利属于成都市恒业生态农产品电子商务有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都市恒业生态农产品电子商务有限公司授权不得商用。
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