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本发明公开了一种鸡肉丸子及其制备方法，属于食品加工技术领域。其技术方案为：一种鸡肉丸子及其制备方法，其主料、辅料包括：鸡肉，鸡肉皮，食用盐，磷酸盐，酱油，葱，姜泥，海藻糖，味精，水，淀粉，色拉油，腌制料。本发明的有益效果是：本发明提供的鸡肉...该专利属于山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司授权不得商用。