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本发明涉及辣椒制品加工技术领域，具体涉及一种生蚝干辣椒的加工方法。加工过程中先将辣椒8分蒸制，有效防止辣椒破裂，肉皮分离，进而提高成品辣椒的品质，同时也增大辣椒分子间的空隙，再将8份蒸制后的辣椒与生蚝壳进行混合发酵时，生蚝壳的有益成分能更容...
该专利属于贵州省册亨县兆丰食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省册亨县兆丰食品有限责任公司授权不得商用。

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