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本发明提供了一种猴头菇阴米粉及其制备方法，所述方法包括如下步骤：准备85～92重量份的阴米、8～15重量份的猴头菇菌种；将加水并搅拌使得阴米的水分为60～65％，加柠檬酸或食醋调节pH值至4～5后，高压灭菌，冷却后在无菌条件下接入所述猴头菇...
该专利属于湖北亚菌园生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北亚菌园生物科技有限公司授权不得商用。

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