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本发明涉及一种功能性提高的蒟蒻米的制备方法，更详细地，涉及一种通过添加从竹笋中提取的膳食纤维在蒟蒻的丰富的水溶性膳食纤维中补充不溶性膳食纤维而使功能性提高的蒟蒻米的制备方法。...
该专利属于全南道立大学校产学协力团所有，仅供学习研究参考，未经过全南道立大学校产学协力团授权不得商用。

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