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一种提高罗汉果甜甙V含量的方法，所述的方法在采摘前使用诱导剂处理罗汉果果实，所述的诱导剂为海藻糖、茉莉酸甲酯或蔗糖、茉莉酸甲酯。本发明通过罗汉果甜甙V诱导剂直接作用于罗汉果幼小果实，能够促进罗汉果醇及其低糖基化甜甙的生成，以及向甜甙V的转化...
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