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本申请公开了一种豆浆的熟化工艺、制作工艺及其熟化装置，属于食品加工领域。本申请的豆浆的熟化工艺包括：将包含大豆的原料在高压条件下进行水蒸汽熟化。本申请使用高压水蒸汽进行熟化，熟化时间短，进而大豆的蛋白质变性率低，制得的豆浆营养高、口感好。本...
该专利属于山东亿尚同颜生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东亿尚同颜生物科技有限公司授权不得商用。

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