温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明提供一种高效制备淀粉‑脂质复合物的方法，该方法以玉米淀粉和脂肪酸为原料，β‑乳球蛋白作为乳化剂，将三者以质量比20:1:2的比例混合，在快速粘度分析仪中进行络合反应。与传统不加入β‑乳球蛋白的体系相比，该方法可显著提高淀粉‑脂质复合物...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。