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本发明公开了一种同时包埋熊果苷和香豆酸的乳清蛋白果胶复合双乳液及其制备方法，包括：(1)将亲水性熊果苷、明胶和氯化钠溶于水，疏水性香豆酸和W/O型乳化剂溶于油，将水溶液滴入油溶液，超声处理后得到乳液；(2)乳清蛋白与果胶溶于水，调节pH值，...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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