下载一种蔬菜腌制品的制备方法的技术资料

文档序号:22320872

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本发明公开了一种蔬菜腌制品的制备方法,属于食品加工技术领域,包括如下步骤:(1)蔬菜原料预处理;(2)香椿芽汁的获取;(3)腌制料的制备;(4)一次腌制;(5)二次腌制;(6)熏蒸处理。通过本发明的方法制备的蔬菜腌制品,不仅色、香、味俱全,...
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