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本发明一种风味香肠制备方法公开了一种通过采用甘薯粉、魔芋替代部分肥肉，控制香肠的油脂含量的风味香肠的制备方法，其特征在于利用灌肠用导入管对注入的肉馅进行径向上的分切，对肉馅进行分层，配合甘薯浆液的注入渗透，形成肉馅和甘薯浆液的包心结构香肠,...
该专利属于徐州土巴猪生态农业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州土巴猪生态农业有限公司授权不得商用。

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