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本发明公开了一种雪花梨‑中药复合果酒两阶段发酵生产工艺。首先将植物乳杆菌接种至中药‑雪梨汁复合原料中，控制温度34‑38℃,pH6.5‑7.0，发酵18‑24h；之后向上述发酵体系中补加蔗糖至170‑200g/L,调整SO2至50‑100m...
该专利属于河北科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过河北科技大学授权不得商用。

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