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本发明公开一种增强火锅底料特征风味的炒制方法，采用的原材料为植物油、牛油、第一辅料、第二辅料、第三辅料和第四辅料，将上述原材料经备料、炒制、续炒、熬制和装袋，制得火锅底料。由于本申请在原材料中添加第四辅料，该第四辅料包括高蛋白羊骨油、羊骨素...
该专利属于重庆第二师范学院所有，仅供学习研究参考，未经过重庆第二师范学院授权不得商用。

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