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本发明属于食品技术领域，具体公开了一种五香泡椒黄瓜的制作方法，该方法主要包括黄瓜和小米椒分别经过清洗、分切、烫漂、阴干，接种复合乳酸菌快速发酵、风干；将风干好的黄瓜和小米椒混合，加入8%的盐和五香配料，干发酵3周左右即得产品。在发酵过程中加...
该专利属于湖北聚汇农业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北聚汇农业开发有限公司授权不得商用。

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