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本发明公开了一种红枣浓缩汁及其制备工艺，所述红枣浓缩汁的制备工艺包括以下步骤：(1)红枣洗净、干燥、去核；(2)浸提；(3)酶解；(4)澄清；(5)超滤；(6)浓缩；(7)灭菌。本发明红枣浓缩汁及其制备工艺，采用浸提与酶解法相结合，提取温度...
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