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本发明提供了解聚耦合酶解制备燕窝肽的方法，包括对浸泡过的燕窝进行变性，将变性后的燕窝进行粉碎，将粉碎后的燕窝调节pH至6.5‑7.5，然后加入蛋白酶，进行酶解，对酶解产物灭酶，过滤。本发明还提供了该方法制备的燕窝肽及其在药物或保健食品中的应...该专利属于广西慧宝源医药科技有限公司;北京慧宝源生物技术股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西慧宝源医药科技有限公司;北京慧宝源生物技术股份有限公司授权不得商用。