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本发明公开了一种蓝莓枳椇果醋及其制备工艺，所述蓝莓枳椇果醋是由蓝莓汁与枳椇汁按照1:(0.5～1.5)的体积比混合作为原料，再接种酵母菌对其进行酒精发酵得到蓝莓枳椇酒产品，待酒精发酵完成后接种醋酸菌进行醋酸发酵，最终得到蓝莓枳椇果醋。通过本...
该专利属于怀化学院所有，仅供学习研究参考，未经过怀化学院授权不得商用。

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