下载一种即食鸡胸肉的加工方法的技术资料

文档序号:22062320

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本发明提供一种即食鸡胸肉的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:S1.解冻腌制;S2.退盐;S3.炸水;S4.熬煮;S5.修剪;以固定的鸡胸肉重量作为标准,对于超出重量的鸡胸肉进行取肉;对于不够重量的鸡胸肉进行补肉;S6.拌料;S7.包装灭菌...
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