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本发明涉及一种κ‑卡拉胶酶及其基因与应用，该κ‑卡拉胶酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码所述κ‑卡拉胶酶的基因来自于红树林沉积物微生物宏基因组测序数据集，本发明对该酶进行了异源表达与纯化，经检测，该酶催化卡拉胶降解的最适温度为...
该专利属于自然资源部第三海洋研究所所有，仅供学习研究参考，未经过自然资源部第三海洋研究所授权不得商用。

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