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本发明提供了一种产细菌素的植物乳杆菌，其特征在于，其菌种保藏编号为：CGMCC NO.17119。该菌株分离于云南传统发酵食品“乳扇”。采用硫酸铵分级沉淀从该菌株的MRS发酵上清液中提取获得细菌素粗提物。实验证明，该菌株产生的细菌素粗提物对...
该专利属于上海应用技术大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术大学授权不得商用。

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