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本发明属于乳液制备技术领域，涉及一种高酰基结冷胶‑β‑胡萝卜素乳液及其制备方法和应用。本发明将天然的、难溶于水的β‑胡萝卜素利用超声乳化法制备成物理化学性质稳定、生物利用率高的基于高酰基结冷胶的β‑胡萝卜素乳液，并可应用于着色食品和医药。本...
该专利属于杭州富特名食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州富特名食品科技有限公司授权不得商用。

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