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本发明公开了一种马铃薯淀粉丸子的制作方法，包括如下步骤：（1）、炒肉；（2）、炖肉及肉汤制作；（3）、淀粉水制作；（4）、勾芡；（5）、成型；（6）、包装。此淀粉（水晶）丸子风味口感良好，深受本地市民的喜爱，其制作工艺简便，原料来源广泛，产...
该专利属于山西农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过山西农业大学授权不得商用。

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