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用于在大气压力下使用蒸汽对杏仁和其它坚果进行巴氏灭菌的方法。通过在具有包括蒸汽混合物的气体氛围的加热室中对坚果进行巴氏灭菌并且形成穿过坚果的强制对流路径来限制坚果上的凝结量以及后续的水吸收量。受限的水分吸收保持了坚果的质量。在多孔输送带上输...
该专利属于莱特拉姆有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过莱特拉姆有限责任公司授权不得商用。

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