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本发明公开了一种含硒香菇的加工工艺，具体步骤如下：步骤一，挑选并且清洗；步骤二，将香菇蒸处理；步骤三，将蒸后的香菇用处理液处理；步骤四，将处理后的香菇丁浸泡在卤水中卤制，卤制后捞出、挤压沥水并且冷却；步骤五，将冷却后的香菇迅速放入干燥室内，...
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