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本发明公开了一种菠萝酒的制备方法，本发明方法包括以下等步骤：选用成熟、无病害、无腐烂变质的新鲜菠萝，去皮，榨汁；加入焦亚硫酸钾；加入果胶酶；接种酵母；在加发酵助剂的同时调菠萝汁的糖度；将两种果酒混合均匀；继续发酵，将清澈的菠萝果米酒吸出，加...
该专利属于中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所授权不得商用。

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