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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种全桑饮料制备方法。本发明首先选取合适成熟度的桑葚、桑叶为原料混合并进行打浆处理，通过加入蔗糖酯研磨、酶解和超声对桑葚桑叶浆进行处理，并通过调味、均质、脱气、杀菌等步骤制备全桑饮料。本发明制备的全桑饮料...该专利属于山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学授权不得商用。