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本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种食用粉末油脂及其制备方法和应用。本发明食用粉末油脂的制备方法包括：(1)在温度为40‑90℃的条件下，将多不饱和脂肪酸油脂、包埋物和水混合均匀，得到料液；(2)将步骤(1)制得的料液进行高压均质，所述高...
该专利属于瞿瀚鹏所有，仅供学习研究参考，未经过瞿瀚鹏授权不得商用。

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